「日本もったいない食品センター」に関する記事一覧

日本もったいない食品センターが大阪府と連携、クラファン通じて食料支援

フードロス解消に取り組むNPOの日本もったいない食品センター（大阪府摂津市）が、自治体との連携によって効率的に食料支援ができるモデルづくりに力を入れている。このほど、大阪府と連携してクラウドファンディングを始めた。調達資...

値上げラッシュで注目集める「食品の1.5次流通」

世界的な原材料価格の上昇やロシアによるウクライナ侵攻、円安などを背景に値上げラッシュが起きている。中でも食品は幅広く相次いで値上げが発表されており、消費者の生活防衛意識が高まってきている。そこで、手頃な価格で食品が購入で...

「INTER VIEW」

ecoeat、高津博司代表理事インタビュー

食べることができたはずの食品が廃棄されること。いわゆる「食品ロス」の削減を目指し、一商社企業から産声を上げたのがNPO日本もったいない食品センター（大阪府大阪市）だ。同団体が展開する「ecoeat」（エコイート）は一昨...