【古物イチバめし53】ヴィンテージカメラオークション、大きくて肉厚な鮭 鮭塩焼き二段海苔重  

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【古物イチバめし53】ヴィンテージカメラオークション、大きくて肉厚な鮭 鮭塩焼き二段海苔重  

2019年06月24日

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古物イチバめし 第53回
ヴィンテージカメラオークション

体力を使う古物市場ではとても大事な昼食。どんな食事が出るかという点も、市場選びの大事な要素。最前線のイチバめしを紹介!!

99.JPG▲鮭の塩焼きに負けないくらい大きな海老の天ぷらも美味

カメラ古物市のヴィンテージカメラオークション(東京都東久留米市)では、1周年開催で、鮭塩焼き二段海苔重を振る舞った。弁当の大半を占める鮭は大きく肉厚で、口に含むと柔らかく塩の加減がちょうど良い。酢橘がついており味にアクセントが加えられている。他にも海老の天ぷらや半熟卵、がんも煮等がついており、海苔弁が進む。

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第465号(2019/06/10発行)23面

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